如何才能把赣州米粉泡软有什么技巧吗？

赣州米粉口感顺滑又有弹性，而且做法又很简单，很多人是非常喜欢的，可是许多情况下大家全是不清楚该如何去泡软，那样的话便会促使自身米糊的味儿上边越来越非常不太好的，在制作以前的情况下还是应当要先应用温水来泡软自身的米糊，那样才能够让自身在吃起来的情况下觉得到味儿美味。

把买好的干米粉，用一盆温水先侵泡一个晚上。早上起来这个时候米粉已经泡软了，准备一盆凉水，然后烧好水，注意要烧开。水刚开的时候，将泡软的米粉下锅煮一分钟，立马用筷子全部夹出来，放入盛了凉水的盆当中，用凉水侵泡10分钟左右。将凉水中泡过的米粉捞起来，再放入开水中煮一到两分钟，然后捞出来放入碗里，再放入各种调料什么的，这个时候尝一下，口感是不是跟新鲜米粉一样。

注意事项：

在刚开始开水煮的时候不要煮太久，否则再泡完再开水煮一会儿就成一小截一小截的了，也影响口感，(煮一遍的时候，用凉水泡不要是温水，没试过用冰水，所以还是凉水就行，或者你们自己可以尝试一下)。