这样做的江西米粉吃起来分分钟光盘

对美食的钟情往往不止于它原本的味道，更值得回忆的是那些故事，以及故事里的人，长途跋涉的寻味、随遇而安的遇见。江西米粉的做法其实很简单，尤其是一个人或者人少的时候，又是焖饭又是炒菜的就比较麻烦，而炒一碗米粉又简单快捷还美味。一碗江西炒米粉，里面有米粉、有肉类、还有蔬菜，很符合现代健康饮食观，食物多样，营养均衡，做法还可以多样化，也可以加鸡蛋，还根据季节时令加不同的蔬菜。下面来说说炒江西米粉的具体做法，这样做出来的米粉吃起来能够分分钟光盘。

步骤1

1、泡米粉：大家可以买现成泡好的米粉，可以用来炒的米粉；

2、切肉、腌肉：瘦肉切丝，加盐、酱油、香油、蒜末腌10分钟，等切完菜基本就差不多了；

3、切菜：胡萝卜、洋葱切丝、豆芽、上海青洗干净；姜、蒜切片；辣椒切丁；

4、炒肉：油热后快速把肉炒散，刚刚熟即可盛出来备用；

5、炒菜：另起锅先将姜、蒜片、辣椒丁、洋葱丝个起倒入炒出香味儿，然后加入豆牙、胡萝卜炒到7分熟；

6、炒米粉：炒好菜不用盛出来，放到泡好的米粉，加1汤匙耗油、1汤匙酱油、半汤匙老抽、盐（依个人口味可不加），调好味即可出锅。