粗粮米粉

米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，凉拌或炖汤爽滑入味，热吃冷吃一年四季都可以是餐桌美食。粗粮米粉的做法其实蛮简单，还特别适合懒人或者工作比较忙的单身一族；因为一次可以煮好好几顿的量，吃的时候凉拌、炒粉、煮汤、炖火锅...打个西红柿鸡蛋汤丢一把米粉又简单快捷还美味。南昌粗粮米粉公司分享以下做法。

1、浸泡；粗粮米粉用凉水浸泡泡软即可，至少泡5小时左右；

2、煮粉；粉和冷水一起下锅的，大概10分钟左右就煮熟了。还有一个方法检测是否煮透：米粉可以用筷子夹断就算煮熟了；

3、冲凉；把煮好的米粉用凉水冲一下迅速冷却；沥掉水分放置待用；一次可以多泡多煮一些；等水分沥掉时就可以分成几份放入冰箱慢慢吃；

接下来就是看怎么吃了；凉拌吧！简单的一款，特别适合夏天；可以配的菜有：黄瓜、胡萝卜、酸豆角、熟花生米、紫甘蓝、白萝卜、洋葱、香菜、生菜、土豆丝、莲藕丝等等，一般至少有三样；当然家里只有粉没有配菜，用一勺酱加一勺醋拌拌，味道也不错的。