通心粉厂家怎样煮通心粉才能软的快一点？

在煮前放点油和盐在水里，这样煮出来的通心粉会比较好吃，煮好的通心粉放在冷水里过过然后滤水备用。或者在煮之前，通心粉厂家将通心粉浸泡1-2个小时，那么加水煮七八分钟后，通心粉就会变软变熟了。

具体的做法：

煮热一锅水，然后再加一撮盐。因为加盐后，煮出来的意粉会更有弹性。待水烧滚后，然后垂直拿起意粉，将意粉的末端浸在水中数秒。待末端的意粉浸至微软后再把全部意粉放入滚水中，再用筷子搅拌一下。依照包装袋上指定的烹调时间烹煮。一般来说，煮传统式意粉，7~9分钟即可熄火后盖上盖子?数分钟，如煮传统式的则焗5~7分钟。煮熟的意粉如不是立即食用的话，放置后可再冲水，意粉便会回复原来的弹性；又或是用少许油捞一下，便不会黏住；用作煮意粉的水可以留待下次烹调时再用，这样煮出来的意粉会更香。

做法：

1、煮熟，因为通心粉比较难熟，在煮前放点油和盐在水里这样煮出来的粉比较好吃，煮好放在冷水里过过然后滤水备用。

2、把牛肉切片，用生粉，酱油，酒提前阉一下。

3、西红柿切快，洋葱切丝，东西准备好了开始做。

4、在锅里加多点油，后面就不用放了，把牛肉放进去炒，放少许盐=变色后就盛在个碗里备用。

5、锅里还有油。把洋葱放进去暴炒，很香的，然后放点盐，然后把西红柿道进去，反炒，到西红柿全部变软成汁的时候，把备用的牛肉道进去炒，再放多次盐，在放点糖，放点红酒。

6、后把煮好的通心粉到进去，反炒一下就可以上桌了。