来嗦一碗拌、炒、汤皆宜的江西米粉

今天就和大家分享一下，永远吃不腻的几道家乡江西米粉美食！

1、拌粉

简单的做法是把米粉煮熟，再把沥干水分的米粉放入碗中，加入酱油、辣椒酱、萝卜干、花生米、香葱、蚝油等喜欢的配料，然后把它们用筷子均衡搅拌在一起，一碗美味丰富的拌粉就做好了，每次把它端上桌，都要闻上几十秒，再满足地开吃。

2、汤粉

江西会昌米粉质地好，久煮不断，适合拿来做汤粉。爽滑、柔韧的米粉，配上鲜香浓郁的汤，再加一点配菜，撒上一点葱，让人无法抗拒。

3、炒粉

透着油光的炒粉，看着就让人食欲倍增，把煮熟后沥干水的米粉，倒进炒好菜的锅里，再佐以生抽调味，咬一口，满嘴流油，又香又滑，非常爽口。

4、老鸭粉

这种粉出自白鹅、庄口等乡镇，用炖好的老鸭汤做底，加上香菇、萝卜丝，后上面放几片香菜叶子，香气扑鼻，吃在嘴里滑溜的，不用咀嚼，鲜甜嫩滑。